Глинтвейн безалкогольный калорийность. Глинтвейн - что это такое? Соблюдаем главное правило

Вино, десертное, сухое	700 г
Гвоздика, молотая	7 г
Барбарис	5 г
Мед пчелиный	90 г
Корица	3 г
Корень имбиря, сырой	25 г
Апельсин (Варка без слива)	200 г
Лимон (Варка без слива)	90 г
Сахар песок	70 г

Способ приготовления

Очищенный имбирь, половину неочищенного апельсина и лимон нарезать крупными дольками. Аккуратно вскрыть чайный пакетик, сняв скобку, и высыпать чай. Вместо него всыпать корицу и скрепить пакетик скобкой. Выложить на дно мультиварки гвоздику, барбарис, мёд, корицу в пакетике, сахар и залить вином. Все перемешать и добавить корень имбиря, лимон, апельсин; закрыть крышку. Выставить температуру 80 градусов, время приготовления – 1 час. Нарезать вторую половину апельсина для украшения готового напитка. После завершения программы мультиварки, перемешать и дать глинтвейну настояться в течение 15-20 минут под закрытой крышкой. Затем процедить напиток через сито. Процеженный горячий глинтвейн разлить по бокалам, украсив долькой апельсина. Для приготовления глинтвейна можно использовать немолотую корицу, в этом случае чайный пакетик не пригодится. Вино можно использовать не только виноградное, необычный вкус напитку придаст вино из черноплодной рябины. Глинтвейн (в небольших количествах) может помочь в профилактике простуды, за счет входящих в него полезных и богатых витаминами ингредиентов

В теории практически все любители алкогольных напитков, которые готовятся в домашних условиях, знают какие ингредиенты нужно купить, чтобы сделать глинтвейн. Казалось бы, что может быть проще, чем подогреть красное вино вместе с добавленными в него специями и сахаром. Однако на практике все выглядит не так однозначно.

Существуют сотни разных рецептов глинтвейна. Заметьте, в каждом из них содержится собственный состав ингредиентов. Конечно, многие из них пересекаются, но не все.

Давайте разберемся, какие ингредиенты обязательно должны входить в состав любимого миллионами горячего зимнего напитка. Сначала перечислим их все вместе, а затем более подробно разберем каждый в отдельности.

Возможные ингредиенты

Итак, для того чтобы дома приготовить вкусный глинтвейн нам обязательно понадобятся:

• вино;
• специи;
• фрукты;
• сахар.

Дополнительно в состав напитка могут входить другие крепкие алкогольные напитки, мед и вода. При этом мед кладут в вино как возможную альтернативу сахару.

В качестве крепких алкогольных напитков могут использоваться: ром, коньяк, водка и виски. Их добавляют к остальным ингредиентам, когда надо повысить итоговую крепость напитка.

Вода же является не дополнительным, а одним из основных компонентов вкусного глинтвейна, правильно приготовленного в домашних условиях.

Вино

Прежде всего следует оговориться, что вино является единственно верной спиртосодержащей основой для приготовления глинтвейна. Если вы замените его, скажем, на ром, то у вас получится другой алкогольный напиток. А именно грог.

Давайте сразу же развенчаем один из мифов. Глинтвейн совсем необязательно готовят именно из красного вина. Конечно, такой выбор является классическим, но отнюдь не единственным. Этот напиток с равным успехом может быть также приготовлен из белого вина.

Более подробную информацию по данной теме вы сможете получить, ознакомившись со статьей « ».

Специи или пряности

В разных рецептах в ингредиентах вы можете как одно, так и другое слово. Они являются синонимами, поэтому их употребление равновозможно.

В составе глинтвейна можно обнаружить огромное количество самых разнообразных вариаций и комбинаций специй. Это могут быть:

• корица;
• гвоздика;
• цитрусовая цедра;
• мускатный орех;
• душистый перец;
• имбирь;
• барбарис;
• анис и многие другие.

Зачастую люди отказываются от приготовления глинтвейна только потому, что у них дома просто не оказывается всех специй, указанных в рецепте. Делать этого не следует. Обязательными ингредиентами из всего этого списка для данного напитка являются лишь гвоздика и корица. Остальные пряности, указанные в рецептуре, добавлять желательно, но вовсе не обязательно.

Детальную информацию по данному вопросу вы найдете в статье « ».

Фрукты

В настоящее время довольно трудно найти рецепт глинтвейна, в состав которого не водили бы фрукты. Использование этих ингредиентов в домашних условиях добавляет напитку новые оттенки вкуса и аромата. Чаще всего рекомендуют использовать лимон, апельсин или яблоко. На этом классика заканчивается и начинается модерн.

Другие фрукты и ягоды, которые вы можете найти в рецептурах:

• мандарин;
• груша;
• вишня;
• сушеный крыжовник;
• грейпфрут;
• гранат и другие более неоднозначные варианты.

Заранее никогда нельзя сказать, насколько хорошо вкус конкретного фрукта или ягоды будет уместен в напитке. Этот вопрос можно решить исключительно на практике. Экспериментируйте и рассказывайте в комментариях какие фрукты добавляете вы.

Сахар или мед

Эти ингредиенты призваны обеспечить глинтвейну достаточную сладость. Поскольку напиток следует готовить из сухого вина, то без их добавления его вкус будет довольно своеобразным.

Количество закладываемых меда и сахара каждый человек может корректировать под себя. Одни любят более сладкие напитки, другие нет. Это исключительно дело вкуса.

Если у вас нет аллергии на мед, то рекомендую отдавать предпочтение именно ему. У такого подхода существует два основных достоинства. Во-первых, глинтвейн получится более полезным. Во-вторых, кроме сладости, мед добавит новые грани вкусу и аромату.

Существует два основных метода изготовления глинтвейна в домашних условиях. Первый с использованием воды. Второй без оного. У каждого из этих подходов существуют как сторонники, так и противники.

На мой взгляд, глинтвейн, приготовленный с водой, является более вкусным и ароматным.

Происходит это следующим образом. В воду закладывают все предусмотренные рецептом пряности, доводят ее до кипения и кипятят в течение 5-6 минут. За это время аромат и вкус специй переходит в воду и раскрывается наилучшим образом. Только после этого происходит смешивание воды и вина. Подробнее об этом читайте в статье «Глинтвейн в домашних условиях».

Калорийность

Вопрос калорийности глинтвейна зачастую волнует многих представительниц прекрасной половины человечества. И не только их. Ведь это знание является очень важным для людей, которые следят за своей фигурой и считают количество потребляемых калорий.

Калорийность любого коктейля напрямую зависит от использованных в нем ингредиентов. Поэтому для каждой рецептуры этот показатель будет уникальным.

Тем не менее я хочу привести некоторое усредненное значение калорийности глинтвейна, на которое вы можете смело ориентироваться. Итак, в 100 мл напитка в среднем содержится 130-135 килокалорий.

Энергетическая ценность (соотношение белков, жиров и углеводов) данного продукта:

• белки – 5 грамм (примерно 20-22 кКал);
• жиры – 1 грамм (примерно 8 кКал);
• углеводы – 26 грамм (примерно 104-106 кКал).

Свойства Глинтвейна

Думаем многие слышали, а возможно испытывали на себе полезные свойства глинтвейна, алкогольного напитка, который подают в горячем виде. В переводе с немецкого слово Glühwein, которое дало название знаменитому напитку глентвейну, означает "горячее или пылающее вино". Итак, глинтвейн - это тот случай, когда имя говорит само за себя.

Состав глинтвейна

В состав глинтвейна входит вино, которое предварительно нагревают до температуры в 80 градусов, а затем в алкоголь добавляют пряности и специи. Что интересно, изготавливать глинтвейн стали "не забавы ради", а чтобы согреться в холодных зимних условиях стран Скандинавии. Тем более в старину, как и в наше время, были невероятно популярны рождественские и другие празднеынче базары под открытым небом.

На таких мероприятиях напиток оказывался как нельзя кстати. Вино, входящее в состав глинтвейна согревало и веселило своим хмелем, поэтому и продавцы и покупатели на зимних рынках чувствовали себя просто отлично. Полезные свойства глинтвейна издавна ценили жители таких стран как Австрия, Швейцария, Чехия, Германия и другие.

В наше время большинство ресторанов, баров и других питейных заведений Европы имеют в своем меню напиток глинтвейн. Калорийность глинтвейна зависит от некоторых факторов. К примеру, от выбора вина, которое станет основой напитка. Знатоки и ценители глинтвейнов утверждают, что красное вино, не важно сухое или полусухое прекрасно подойдет для приготовления напитка. Зачастую для увеличения крепости глинтвейна к вину добавляют ром или коньяк.

Так же существует несколько вариантов приготовления глинтвейна: с водой или без. Средний уровень калорийности глинтвейна находится на отметке в 132 Ккал в 100 граммах напитках. Однако, не стоит забывать, что данный показатель может измениться, если добавить в напиток чуть большее количество сахара.

Польза глинтвейна

Польза глинтвейна заключается в первую очередь в прекрасных согревающих и бодрящих свойствах напитка. При простудах, головных болях, насморке и температуре поможет глинтвейн. Дело все в составе ингредиентов, которые используют для приготовления настоящего глинтвейна. По рецептуре напитка вам понадобится: гвоздика или корица, мед, лимонная цедра, имбирь, кардамон, перец и лавровый лист.

Согласитесь, одного взгляда на состав напитка достаточно, чтобы оценить пользу глинтвейна для организма человека. Для того, чтобы приготовить глинтвейн возьмите: вино красное сухое или полусухое, специи и приправы, а так же сахар или мед для придания дополнительной сладости напитку. Вам нужно вылить вино в кастрюлю (можно разбавить водой) и нагреть его до температуры в 80 градусов.

Запомните, вино не должно закипать иначе вы утратите вкус и полезные свойства напитка. В горячее вино добавляете специи и пряности, затем мед или сахар и оставляете под закрытой крышкой на 25-30 минут. Глинтвейн можно пить сразу, но лучше дать напитку настояться, тогда все полезные вещества смогут перейти в состав напитка.

Калорийность Глинтвейна 132 кКал.

Энергетическая ценность продукта Глинтвейн (Соотношение белков, жиров, углеводов):

5.1 г.

Как приятно зимним прохладным вечером выпить бокал ароматного горячего глинтвейна. Не зря это напиток так пришелся по вкусу в странах Скандинавии и Северной Европы - всего одна кружка «пылающего напитка» и можно не бояться сурового мороза и обжигающего ветра.

Глинтвейн это ни что иное как подогретое до 800 красное вино с добавлением различных ингредиентов и специй. Польза для организма такого горячительного напитка неоценима, ведь в его состав входят: мед, корица, лимон, гвоздика, имбирь, а значит, он прекрасно поможет при простуде, насморке, головной боли. Однако не стоит сильно увлекаться таким приятным лекарством, все - таки это алкогольный напиток, да и калорийность глинтвейна тоже немаленькая. Дело в том, что алкоголь несет в себе «пустые калории» и не дает сжить собственные жиры. Кроме того, практически во всех рецептах приготовления присутствуют подсластители - мед или сахар, да и красное вино само по себе имеет тоже высокую питательную ценность.

Так, классический глинтвейн имеет калорийность 136 ккал на 100 г, но если приготовить коньячный напиток, то энергетическая ценность сразу увеличится до 220 ккал на 100 г.

Как видим, калорийность алкогольного глинтвейна зависит от того, по какому рецепту вы приготовите согревающий «пылающий напиток».

1390

Насколько же калориен глинтвейн? Говоря о калорийности глинтвейна, нельзя не заметить, что его основным ингредиентом, в большинстве случаев, является красное вино. Красное вино – это очень калорийный напиток. Поэтому не трудно сделать вывод, что и глинтвейн это, зачастую (за исключением глинтвейна, приготовленного по диетическому рецепту), достаточно калорийный напиток. Кроме того, за питательные свойства глинтвейна отвечают и другие его компоненты. Так, например, в большинство рецептов глинтвейна входят подсластители такие как сахар или же мед. Это, опять же, очень влияет на энергетическую ценность напитка. Далее, вы сможете найти данные по калорийности различных вариантов глинтвейна и сделать выводы касательно возможности употребления этих вариантов в своем рационе.

Сколько калорий в Глинтвейне?

Рассмотрим факты. Подсчитывая энергетическую ценность глинтвейна, необходимо помнить, что существует огромное разнообразие его рецептов. Начнем с классического глинтвейна, в состав которого входят красное вино, сахар, гвоздика имбирь, корица, мускатный орех и апельсин. 100 г такого напитка будут иметь калорийность порядка 136 ккал. То есть, глинтвейн, приготовленный по классическому рецепту, имеет довольно большую энергетическую ценность и по питательности может сравниться со многими десертами, мучными и мясными блюдами и даже с блюдами с большим содержанием жиров. Так, например, для сравнения, в 100 граммах всеми любимого и популярного лакомства, пирога «Шарлотка», содержится 145,7 ккал, в 100 граммах борща — 95 ккал, а в 100 граммах колбасы содержится порядка 180 ккал. Вот почему глинтвейн считают напитком, который прекрасно восстанавливает силы и придает жизненный тонус. Рассмотрим еще один пример разновидности глинтвейна наряду с параметрами его калорийности. Чайный вид напитка, приготовленный из настоя крепкого черного чая, красного сухого вина, сахара, меда, корицы, цедры лимона, сушеного чернослива и гвоздики, будет иметь калорийность порядка 180 ккал. Обратно же, совершенно очевидно, что напиток очень калориен. Несколько калорийнее данного рецепта, глинтвейн яичный, приготовленный из столового белого вина, двух сырых яичных желтков, сахара, апельсина, корицы, ванили, имбиря и мускатного ореха. 100 г этого напитка имеют энергетическую ценность 195 ккал. Еще больше калорий в коньячном глинтвейне, который готовиться из красного полусухого вина, коньяка, лимона, черного перца, сахара, гвоздики и корицы. Их количество составит 260 ккал на 100 г. Пожалуй, коньячный глинтвейн – это один из наиболее калорийных разновидностей данного напитка. Что ж, наш обзор показывает, что по энергетической ценности глинтвейн является одним из наиболее насыщенных напитков. Теперь, имея информацию о питательной ценности глинтвейна, важно узнать о диетологических рекомендациях по его употреблению.

Калории от глинтвейна на дамской фигуре:

После рассмотрения сведений о калорийности нескольких видов глинтвейна, напрашивается очень логичный вывод – милые дамы, если вы хотите следить за своей фигурой, вам явно не рекомендуется употреблять большое количество глинтвейна во второй половине дня, особенно после ужина. В противном случае, организм получит слишком большой запас калорий, который потом рискует стать лишними сантиметрами на вашей талии и бедрах. И, совсем наоборот, если кому-то необходим заряд бодрости, витаминная подпитка и солидный запас калорий для того, чтобы быть энергичным и полным сил в течение нескольких часов подряд, тогда бокал глинтвейна – это то, что Вам нужно для достижения всех этих целей.